الدهون " تقتل 17 مليون شخص سنويًا"

شمس نيوز/وكالات

حذرت منظمة الصحة العالمية، من أن 17 مليون شخصًا حول العالم يلقون حتفهم بأمراض القلب والأوعية الدموية التي تتسبب بها الأغذية التي تحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة.

وقالت المنظمة، إن الدهون المشبعة في أغذية عديدة، منها الزبدة وسمك السلمون وصفار البيض وحليب البقر. وناشدت المنظمة البالغين والأطفال الحد من تناول هذه الدهون لتمثل ما لا يزيد على 10 في المائة من إجمالي احتياجات الطاقة اليومية.

وأوصت المنظمة بخفض استهلاك الناس من الدهون المتحولة الموجودة في الأغذية المخبوزة والمقلية وزيت الطهي إلى واحد في المائة فقط مما يحتاجون إلى تناوله في يوم واحد.

وأشارت إلى، أن هناك بدائل أكثر صحة للأغذية التي تحتوي على هذه الدهون المهدرجة المضرة بالصحة.

ولفتت المنظمة إلى، أن المناطق الأكثر فقرا في العالم مثل بعض الدول في أوروبا الشرقية وأفريقيا ومناطق في الهند وإيران وباكستان والأرجنتين، ما زالت تواجه تحديات كبيرة في التعامل مع هذه المشكلة.

وتزيد مستويات الدهون غير المشبعة في الأغذية المعروضة في الشوارع في بعض الحالات في هذه البلدان بـ200 مرة على النسبة اليومية التي يوصى باستهلاكها وفق منظمة الصحة العالمية.

متعلقات