يشتهر شهر رمضان المبارك بعمل أنواع الحلويات كافة  وحلوى القطايف بشكل خاص، إذ تجد العديد من بائعي هذه الحلوى منتشرين في الشوارع والأسواق لكثرة إقبال الناس الكبير عليها.

ونقدم لكم اليوم عبر موقع "شمس نيوز" طريقة جديدة ولذيذة لعمل حلوى القطايف ألا وهي "قطايف بحشوة الجبنة"، والتي سنرصد لكم طريقتها في السطور التالية.

المكونات:

نصف كيلو من القطايف الجاهزة.

• 1 كوب كبير جبن مبشور مشكل “إسطنبولي، بارميزان، جودة، رومي”.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة بشاميل.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• 2 كوب زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نحضر طبق كبير و نمزج فيه الجبن مع البشاميل وورق النعناع المطحون والملح والفلفل.
2. نحضر القطايف الجاهزة ونأخذ كل قطعة ونضع فيها مقدار من الخليط الخاص بالحشوة ونغلقها من خلال اليدين مع الضغط على الأطراف، وتكرر تلك الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة والحشو كلها.
3. في مقلاة كبيرة مليئة بالزيت الغزير الساخن توضع القطايف مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تخرج من الزيت على طبق به ورق المطبخ حتى يشرب الزيت الزائد.