بذور السمسم لها قيمة غذائية عالية ومميزة، ولها فوائد صحية كثيرة ومتنوعة، إليك تفاصيل مهمة حول فوائد السمسم في ما يأتي:

*لمساهمة في مكافحة السرطانات

تعد بذور السمسم غنية بالزيوت الطبيعية التي يعمل العديد منها كمضادات هامة للأكسدة، بل إن العديد من الدراسات ربطت بين السمسم والمركبات التي يحتويها وبين مكافحة السرطانات، خاصةً الأنواع الاتية:

1-سرطان الدم.

2-سرطان الثدي.

3-سرطان الرئة.

4-سرطان البنكرياس.

5-سرطان القولون.

6-سرطان البروستاتا.

إذ تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من فيتامين ي (Vitamin E)، فيتامين ك (Vitamin K)k والمغنيسيوم. وهذه العناصر جميعها لها خصائص هامة في مكافحة الأورام.

*السيطرة على نسبة السكر في الدم

يحتوي السمسم على مركبات هامة، مثل المغنيسيوم، الذي يساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري، ويقلل من حدة أعراض المرض لدى المصابين.

كما أن تناول السمسم مع بعض أدوية علاج مرض السكري يزيد من فاعليتها، ويؤثر بشكل إيجابي على العلاج.

*زيادة الخصوبة لدى الرجال ومنع حصول العقم

أحد فوائد السمسم قدرته على تحسين جودة الحيوانات المنوية للرجل، وتعزيز خصوبته عند إضافته على نظام الرجل الغذائي.

*تعزيز صحة العظام

وجود كمية كبيرة جدًا من المعادن الهامة في السمسم جعلته ذو مكانة عالية في تعزيز صحة العظام.

لذلك ينصح بتناوله في حالات الإصابة بهشاشة العظام أو حتى بالكسور.

*تعزيز صحة القلب

من فوائد السمسم التي يمكن الحصول عليها عند تناوله بانتظام، تعزيز صحة القلب وجهاز الدوران بسبب غنى هذه البذور بالمغنيسيوم الهام لخفض ضغط الدم.

كما أن محتوى بذور السمسم من الألياف يساعد في مكافحة الكوليسترول، ويقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين والجلطة القلبية.

*تحسين عملية الهضم

من فوائد السمسم تحسين عملية الهضم، وذلك بسبب احتواء بذوره على كمية كبيرة من الألياف التي تلعب دورًا هامًا في ما يأتي:

*تسهيل الهضم.

*تقليل فرص الإصابة بالإسهال أو الإمساك.

*حماية القناة الهاضمة.

*تقليل الاضطرابات هضمية.

*تقليل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.

*إعادة توازن الهرمونات في الجسم

أشارت العديد من الدراسات إلى قدرة السمسم على إعادة توازن الهرمونات الجنسية في الجسم وهي أحد فوائد السمسم للنساء بشكل خاص بعد بلوغ سن اليأس.

وبسبب غنى بذور السمسم بالأحماض الدهنية والبروتينات والعديد من المواد الغذائية الهامة، تعتبر بذور هامة أثناء الحمل للحفاظ على صحة الحامل وتزويدها بالعناصر الغذائية الهامة لها.

*تعزيز عمليات حرق الدهون

أظهرت بعض الدراسات أن بذور السمسم تحتوي على مركبات خاصة قد يكون لها دور هام في تعزيز حرق الدهون في الجسم.

ناهيك عن أن محتواها من الألياف يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، وملء المعدة لوقت أطول.

*تعزيز صحة الشعر

من فوائد السمسم تعزيز صحة الشعر، وذلك لاحتوائه على مركبات نباتية هامة، حيث يساعد تدليك فروة الرأس بانتظام بزيت السمسم على الحماية من الشيب المبكر، ويزيد من نمو الشعر.

كما أن غنى زيت السمسم بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية جعله مساعد جيد في إعادة اللمعة المفقودة للشعر الباهت.

*تعزيز صحة وجمال البشرة

تعد بذور السمسم غنية بالزنك الذي يلعب دورًا هامًا في عمليات تكوين الكولاجين في البشرة، والكولاجين بدوره يزيد من قوة الترابط العضلي وقوة أنسجة الشعر والجلد.

كما أن زيت بذور السمسم الغني بفيتامين ي يقلل بشكل ملحوظ من اثار الحروق والندب على البشرة، ويتم ذلك بدهن الزيت على المنطقة المصابة.

*القيمة الغذائية لبذور السمسم

إن فوائد السمسم ناتجة من قيمته الغذائية العالية، ويبين الجدول أدناه القيمة الغذائية لـ 100 غرام من بذور السمسم.

*محاذير ومخاطر

على الرغم من فوائد السمسم المتعددة إلا أنه من الممكن الإصابة ببعض الأعراض والمضاعفات الصحية عند تناول بذور السمسم بكميات كبيرة مثل الاتي:

-الحساسية: قد يؤدي تناول كميات كبيرة جدًا من بذور السمسم لتهيج وتحسس القولون والمعدة.

-مشاكل عند مرضى السكري: قد يكون لبذور السمسم تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.