يحمل الزبيب العديد الفوائد؛ لما يحويه من مركبات مضادة للأكسدة، وتخفض من مستوى الكوليسترول بالدم.
وبحسب ما قالت الدكتورة آنا ميليخينا، خبيرة التغذية الروسية، فإن "الزبيب يخفض مستوى الكوليسترول الضار وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية".
وتنصح الخبيرة، في حديث لوكالة "نوفوستي" الروسية، بضرورة إضافة الزبيب إلى النظام الغذائي اليومي؛ حيث يكفي تناول 25 غرام منه في اليوم.
وتقول: "يحتوي الزبيب على مركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة، وتخفض مستوى الكوليسترول الضار، وتحسن مرونة الأوعية الدموية، وبذلك تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية".
وتشير الخبيرة إلى أن أنواع العنب الحمراء تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بالأنواع البيضاء.
وتقول، "أضيفوا الزبيب إلى العصيدة والفطائر والسلطات؛ للحصول على الألياف الغذائية والفيتامينات والطعم اللذيذ".
وتضيف أنه يمكن أن يسبب تناول كمية كبيرة من الزبيب الإسهال والغثيان وحتى التقيؤ؛ لذلك لا ينصح بتناول الزبيب الأسود مع المضادات الحيوية؛ لأنه يقلل كمية الدواء التي يمتصها الجسم.
