شمس نيوز - واشنطن
يعد النظام الغذائي الصحي واقيًا لجسم الانسان من أمراض الشيخوخة، وأثرها على صحة أجهزة الجسم عامة.
وبحسب عالم الأحياء الأمريكي ميتشل بي لي، من جامعة واشنطن، فإن الآلية البيولوجية الأساسية لتنظيم عملية الشيخوخة تتمحور فيما يلي.
درس لي أنظمة غذائية عديدة كالـ"الكيتو" والوجبات الغذائية منخفضة البروتين والصيام المتقطع والوجبات المحدودة.
وأشار لي إلى أنه تم اختبار الصيام المتقطع على الحيوانات وأظهرت التجارب نتائج واعدة، بحسب ما ذكرت صحيفة "فورسكينج".
ولاحظ لي أن عمر الفئران أثناء التجارب كان أطول من خلال اتباع نظام غذائي يحاكي الصيام المتقطع.
يعتقد لي أنه أثناء التجربة تم تثبيط بروتين "mTOR"، وأظهرت الأبحاث أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والصيام المتقطع يمكن أن يؤدي إلى حياة أطول وصحة أفضل.
