متابعي "شمس نيوز" الكرام نضع بين يديكم أكلات شهر رمضان 2022 أكلات أول يوم في رمضان 1443
مع بدء شهر رمضان المبارك 2022 – 1443 تبدأ العائلات بالبحث عن أكلات شهر رمضان، لتجهيز الأصناف الخاصة بتلك الأكلات بقدر المستطاع، وتجهيزها وتخزينها، من أجل توفير وقت الشهر للعبادة.
وفي العادة تشمل أكلات شهر رمضان المبارك من العديد من الأصناف والتي تتقسم على النحو التالي:
اللحوم وتشمل: "الفراخ، البط، الديك الرومي، السمان، السمك، اللحم، الكبدة".
الخضار وتضمن: "السبانخ، الباسلة، الملوخية، البطاطس، الخضار المشكل، بامية".
أطباق الشوربة المتنوعة وتشمل: "شوربة العدس، شوربة لسان العصفور".
أطباق تحالي مختلفة ومن أشهرها: "الكنافة، القطائف، قمر الدين".
بالإضافة إلى أطباق السلطات المتنوعة مثل: "السلطة الخضراء، سلطة الزبادي".
وبناء على ما تقدم نضع بين يديكم أكلات شهر رمضان 2022 أكلات أول يوم في رمضان 1443
أكلات اليوم الأول في رمضان 2022 – 1443
الطبق الرئيسي في جدول أكلات رمضان لليوم الأول: ديك رومي:
وتعمل ربة البيت الديك الرومي من خلال اختيار الديك المناسب، والحجم المناسب، بحيث لا يستغرق فترة طويلة أثناء الطهي، ويكون هذا الديك يكفي لعدد الضيوف أو أهل البيت
المحاشي بأنواعها: "الكرنب، ورق العنب":
يسلفح البصل في الزيت على النار، يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء، تضاف مكعبات المرقة والطماطم والملح والفلفل الأسود، يضاف الماء ويقلب الخليط، يضاف الأرز عندما يتسبك الخليط ويقلب كل الخليط على النار، توضع في الحلة السمنة المغربي، يحشى ورق العنب المسلوق وقطع ورق الكرنب المسلوق، يرص المحشي في حلة، يضاف الماء ويغطى الخليط وعند الغليان توطى النار ويترك حتى تمام النضج، طشة ورق العنب، يقلب الثوم والكزبرة مع الخل المغلي على النار، يضاف دبس الرمان مع عصير الليمون، تضاف الطشة على محشي ورق العنب في الحلة أو طبق التقديم، يقدم محشي ورق العنب، يقدم محشي الكرنب.
سلطة خضراء: ويفضل أن تكون هذه السلطة مكونة من البندورة والخيار، والبقدونس، الخس، الجرجير.
- طاجن أو شوربة لسان عصفور.
- سلطة زبادي.
- عصير قمر الدين.
- صينية كنافة للتحلية.
