عند شراءك الدجاج من السوبر ماركت، أو من الأماكن المخصصة لبيع الدواجن، لا بدّ ومن الضروري التحقق من سلامة الدجاج المراد استخدامه في عملية الطهي.

إليك أهم العلامات المهمة جداً والتي يجب أخذها بعين الاعتبار والمهمة والتي تكشف لك إن كان الدجاج فاسداً:

اللون: لون الدجاج مائل إلى اللون الرمادي

عند مشاهدتك للون لحم الدجاج مائل إلى اللون الرمادي، أو لون الأجزاء الدهنية في الدجاج لونها أصفر، فإن كل ما عليك فعله هو التخلص من الدجاج على الفور. لون الدجاج الطازج والغير فاسد وردي ولون الجلد أبيض.

الرائحة: رائحة الدجاج غير طبيعية

إذا لاحظت بأن رائحة الدجاج كريهة أو غير مألوفة فهذا بالتأكيد يدل على أن الدجاج منتهي الصلاحية ولا يمكن استخدامه أبداً.