ننصحكِ سيدتي عند القيام بعملية شراء الخضار الطازجة مرة واحدة خلال الأسبوع، وعدم شراءها بكميات تزيد عن الحاجة حتى لا تفسد وتتعفن حتى وإن تم الاحتفاظ بها في داخل الثلاجة.

نقدم لكِ طريقة حفظ الخضار في الثلاجة بخطوات سهلة وبسيطة حتى تبقى لديكِ صالحة للأكل لأطول فترة ممكنة:

• جهزي الخضار التي تودين حفظها في الثلاجة مثل الخيار والطماطم والفليفلة وغيرها / الخضار الغير ورقية.
• قومي بغسل الخضار جيداً في الماء الجاري على المجلى، ثم ضعيها في مصفاة.
• يجب ترك الخضار في المصفاة حتى تجف بشكل كامل.
• قومي بتنشيف الخضار جيداً باستخدام فوطة المطبخ النظيفة.
• غلفي حاوية الخضار بقطعة من القماش وضعي الخضار ثم غطيها جيداً بواسطة قطعة قماش ثانية.
• أحكمي إغلاق الحاوية ثم ضعيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

لحفظ الخضار الورقية:

• تخلصي من الأجزاء التالفة من الخضار الورقية وجهزيها للحفظ.
• لا تقومي بغسل الخضار الورقية قبل الحفظ.
• قومي بلف الخضار الورقية بواسطة قطعة قماش جافة ثم ضعيها في كيس نايلون محكم الإغلاق أو في حاوية محكمة الإغلاق.
• قومي بحفظ الخضار الورقية في درج الخضار في داخل الثلاجة لتبقى صالحة لأطول فترة ممكنة إذ أن الحرارة المتدنية والمباشرة قد تسّرع من تلف الخضار الورقية.