يُعد البرتقال من أكثر الفواكه استهلاكًا لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية وطعم منعش، إلا أن تأثيره على مستويات السكر في الدم يثير تساؤلات متكررة، خاصة لدى مرضى السكري والأشخاص الحريصين على ضبط مستويات الجلوكوز.
وتشير المعلومات الغذائية إلى أن البرتقال يحتوي على سكريات طبيعية وكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز بعد الهضم، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، غير أن هذا الارتفاع يكون عادةً تدريجيًا بسبب احتواء البرتقال على الألياف الغذائية ومؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط، ما يساهم في إبطاء امتصاص السكر.
ويؤكد مختصون أن تناول البرتقال كفاكهة كاملة يُعد خيارًا مناسبًا لمعظم الأشخاص، بمن فيهم مرضى السكري، عند استهلاكه باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن، نظرًا لما يوفره من فيتامينات وعناصر غذائية مهمة.
وفي المقابل، يُحذر من الإفراط في تناول عصير البرتقال، إذ يفقد جزءًا كبيرًا من الألياف الموجودة في الثمرة الكاملة، ما يجعل امتصاص السكريات أسرع ويرفع مستوى السكر في الدم بوتيرة أكبر مقارنة بتناول البرتقال الطازج.
وتوصي الإرشادات الغذائية بالاكتفاء بثمرة برتقال صغيرة يوميًا في معظم الحالات، مع مراعاة اختلاف استجابة الجسم من شخص لآخر، خاصة لدى من يعانون من مقاومة الإنسولين أو اضطرابات في تنظيم سكر الدم.
ويرى خبراء تغذية أن الاعتدال في استهلاك البرتقال يضمن الاستفادة من فوائده الصحية، مع الحد من أي تأثير محتمل على مستويات الجلوكوز، فيما يُنصح أصحاب الحالات الصحية الخاصة باستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد الكمية المناسبة لهم.
