شمس نيوز / وكالات
أفادت دراسة إيطالية بأن تناول ثلاثة فناجين من القهوة المعدة على الطريقة الإيطالية "إسبرسو" يوميًا، يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات لأكثر من 50%.
وأجرى الدراسة باحثون في معهد البحر المتوسط للأمراض العصبية، بالتعاون مع المعهد الوطني الإيطالي للصحة، ونشرت في المجلة الدولية للسرطان.
وتمت مراقبة أكثر من سبعة آلاف رجل في إيطاليا لمدة أربع سنوات. ووجد الباحثون أن شرب ثلاثة فناجين فأكثر من القهوة يوميًا، يقلل خطر الإصابة بسرطان البروستات بنسبة بلغت 53%، مقارنة مع من لم يشربوا القهوة.
وقال الباحثون إنه يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الدراسة أجريت على سكان إيطاليا الوسطى الذين يعدون القهوة بالطريقة الإيطالية التي تختلف عن الطرق التي يتبعها السكان حول العالم.
وأضافوا أن إعداد القهوة على الطريقة الإيطالية يجعلها تحتوي على تركيز أعلى من المواد النشطة بيولوجيا التي تسهم في الحد من انتشار الأورام السرطانية.
و"إسبرسو" قهوة إيطالية مركزة وغامقة اللون، ويتكون من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن المطحونة، وله قوام غالباً ما يكون أكثر سُمكاً من مشروبات القهوة الأخرى، ويحتوي على تركيز أعلى من المواد العالقة والذائبة ورغوة الكريما الناتجة عن الضغط، بالإضافة إلى نسبة مرتفعة من الكافيين.
