شمس نيوز/ غزة

كالزون البيتزا بالدجاج وصوص الشواء الشهي من أشهر أنواع البيتزا، وصفة تستحق التجربة.

المقادير

- عجينة البيتزا : حسب الرغبة

- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع يضاف للسلق : ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- البصل : نصف حبة صغيرة

- صلصة الباربيكيو : نصف كوب (صلصة الشواء)

- جبنة الموتزاريلا : كوب

- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

- جبنة بازميزان : ربع كوب (للوجه)

طريقة التحضير

1- يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد.

2- تفرد عجينة البيتزا الى دائرة.

3- توضع الحشوة على جانب من العجينة وتضاف الجبنة الموزاريلا والكزبرة.

4- يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له وتغلق من الأطراف جيداً.

5- بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج.

6- ترش بالبارمزان وتخبز.. وتقدم ساخنة.