شمس نيوز/ علاء الهجين
تصوير/ حسن الجدي
تمكن مزارعون فلسطينيون من حصد منتج "الجزر" من أراضي بيت لاهيا شمال قطاع غزة، الذي يُعد من الخضراوات المطلوبة شعبيًا في القطاع.
وعلى الرغم من انخفاض أسعار هذه الخضراوات المصبوغة باللون البرتقالي، إلا أنها تشكل مصدر دخل لعشرات الأسر في القطاع.
ورصدت عدسة "شمس نيوز" مجموعة من المزارعين وهم يقطفون منتجاتهم الزراعية في بيت لاهيا شمال قطاع غزة، بغرض تصديرها توريدها للأسواق في القطاع.
ويعد المزارعون تلك الأراضي أملهم الوحيد، وتمثل بالنسبة لهم مصدراً وحيداً للرزق في ظل في ظل ارتفاع مستويات الفقر والبطالة الأوضاع الاقتصادية الصعبة في قطاع غزة.
والأحد الماضي، قدرت فيه القيمة الأولية للأضرار والخسائر التي لحقت بأراضي المزارعين من جراء المنخفض الجوي الأخير في محافظة شمال القطاع، بما لا يقل عن (مليون دولار) ما بين ضرر كلي وجزئي.
يشار إلى أن غزارة الأمطار الخميس الماضي في بيت لاهيا، أدت إلى غمر وجرف (560 دونما) تعود ملكيتها لـ 75 مزارع، ومزروعة معظمها بمحصول التوت الأرضي، بالإضافة إلي مساحات محدودة من البطاطس والجزر والبصل والكوسا والبازلاء.
ويعتبر "الجزر الغزاوي" من النوع الجيد، كما أنَّ أسعاره في متناول الجميع، إذ لا يتعدى سعر كيلو الجزر الواحد الـ 2 شيكل، وفي أحيانٍ كثيرةٍ يصل سعره إلى واحد شيكل فقط.
فوائد الجزر
يُنصح بتناول الجزر بشكل معتدّل يومياً، لضمان تحقيق أقصى فائدة ممكنة منه، حيث تتمثّل أبرز فوائده فيما يأتي:
- يقوّي العظام والمفاصل والعضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين د الذي يحقّق الامتصاص الأفضل لعنصر الكالسيوم في الجسم.
- يقوّي بنية الجسم، ويضمن النموّ السليم له، كونه غنياً بالعناصر البروتينية الهامّة.
- يضبط مستوى ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على الأملاح القلوية الهامّة، على رأسها البوتاسيوم.
- يعدّ مثالياً للحصول على بشرة نضرة وخالية من المشاكل، كونه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة لهذا الشأن، على رأسها فيتامين أ الذي يقاوم البقع والندوب ويزيل كافّة التصبّغات عن البشرة، وخاصّة تلك الناتجة عن أشعة الشمس. يُحسّن الحالة المزاجية، ويقيّ من الاكتئاب، وذلك بفضل مذاقه اللذيذ.
- يساهم في تقوية النظر، لاحتوائه على مركب الكاروتين الهام.
- يسهّل عمل الجهاز الهضمي، ويمنع الإصابة بمشكلاته المختلفة، بما في ذلك الإمساك، حيث يزيد من ليونة الأمعاء، ويعالج مشاكل المعدّة. يقوّي القدرات الجنسية، ويعزّز من الرغبة الجنسية لدى الطرفين.
- يعدّ من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ويمنع بالتالي الإصابة بمرض السرطان بأشكاله المختلفة.
- يضبط مستوى السكر في الدم، في حال تمّ تناوله بكميات مناسبة، ممّا يجعله مناسباً لمرضى السكري بأنواعه.
- يمنع من ظهور علامات التقدّم في السنّ، على رأسها التجاعيد. ينقّي الكبد من السموم، ويمنع الإصابة بأمراضه المختلفة، كما يزيد من العصارة الصفراء الهامّة جداً.
- يعتبر من الأغذية المناسبة لصّحة النساء الحوامل، كونه غنياً بالعناصر والأحماض الأساسية لهذه المرحلة.
- يعد من أفضل المدرّات الطبيعيّة للبول.