طريقة عمل القطايف بطريقة سهلة وسريعة في رمضان 2021، خاصة أن ملايين الناس تبحث عبر مؤشرات البحث عن طريقة عمل هذه الحلوى الرمضانية، بالتزامن مع قرب حلول شهر رمضان المبارك.
وتشتهر موائد الفلسطينيون والعالم العربي والإسلامي بهذه الحلوى بعد الإفطار، كونها واحدة من أهم الطقوس في شهر رمضان الفضيل.
وتعد حلوى القطايف من الحلويات اللذيذة، إذ تعد بحشوات مختلفة مثل المكسرات والجوز الهند باللبن والنوتيلا والجبنة، فيما تتفاوت أحجام القطعة الواحدة منها حسب رغبة الأسرة.
طريقة عمل القطايف بطريقة سهلة وسريعة في رمضان 2021
تحضير عجينة القطايف
المقادير كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
كوب إلا ربع من الماء الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من البيكينيج بودر
طريقة التحضير
ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
ونضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج.
نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة القطايف المناسبة.
نغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو بقطعة قماش نظيفة.
نترك عجينة القطايف في مكان دافئ ونتركها جانبا حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
بعد مرور الوقت المحدد على العجينة نحضر مقلاة ويفضل أن تكون من التيفال.
نمسح المقلاة بالقليل من الزيت.
نضع المقلاة على نار هادئة ونتركها حتى تسخن تماما.
نأخذ مقدار مناسب من عجينة القطايف ونضعها في المقلاة ثم نتركها حتى تأخذ وضعها من خلال ظهور فقاعات على وجهها.
نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجينة الموجودة.
تصبح عجينة القطايف جاهزة بعد ذلك للحشو.
ويهتم معظم الفلسطينيون بتقديم حلوى القطايف اللذيذة للزوار خلال شهر رمضان المبارك، فهي لا تخلو من أي بيت فلسطيني، وهي أحد الطقوس التي يمارسها الناس.
فيديو طريقة عمل القطايف بخطوات سهلة في رمضان 2021