سلطة السيزر بالصوص المنزلي

 

سلطة السيزر بالصوص المنزلي ... حضري ألذ وأطيب أنواع السلطات الإيطالية المعروفة والشهية جداً، جربيها اليوم وقدميها على سفرتك بالصوص المنزلي السهل والسريع

المقادير

- الصوص :

جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)

الخردل : 2 ملعقة صغيرة (ديجون)

الثوم : فصّان (مهروس)

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (أو خل تفاح)

زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- خس : رأس (مفروم فرماً خشناً)

- توست : حسب الرغبة (مكعبات كروتون)

- الجرجير : 50 غم (مفروم فرماً خشناً)

طريقة التحضير

لتحضير الصوص: امزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم.

أضيفي الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، وحرّكيهم جيّداً ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.

لتحضير السلطة: اخلطي الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم تبلّي السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.

أضيفي مكعّبات الكروتون وقدّمي السلطة.