يعتقد الكثير أن المكسرات ليست مفيد للصحة بسبب احتوائها على نسبة من الدهون الجيدة، ويحتوي على عديد من العناصر الغذائية الأساسية والمفيدة لصحة الجسم، كما أنها تحمي من الإصابة والتقليل من خطر الإصابة بعدد من الأمراض، وتخفض مستويات الكوليسترول الضار وترفع مستويات الكولسترول الجيدة.
فما هي فوائد الجوز واللوز؟
فوائد الجوز واللوز
إن تناول جميع الأصناف الغذائية التي يحتاجها الجسم، يعزز من نمط حياة صحية حيث تميل المكسرات مثل الجوز واللوز إلى أن تكون من بين أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها، بجانب الأطعمة الأخرى، فإن فوائد الجوز واللوز من الممكن توضيحها بما يأتي:
1. فوائد الجوز
فوائد الجوز الصحية، تجعلها إضافة أساسية إلى النظام الغذائي لأي شخص وتوضح هذه الفوائد بما يأتي:
يقوي الجوز من القدرات العقلية
إن الجوز لديه القدرة على زيادة نشاط الدماغ، إذ قد أثبت أن الأفراد الذين يأكلون الجوز بانتظام يطورون مهارات محسنة للذاكرة والتركيز، وكما تساعد في تقليل الإصابة بالمشكلات المعرفية مثل مرض الزهايمر.
ضبط مستويات الكولسترول
يحتوي الجوز على الدهون الأحادية غير المشبعة وعدد من مضادات الأكسدة، التي تساهم بضبط مستويات الدهون من خلال خفض مستويات الدهون الضارة، ورفع من مستويات الدهون المفيدة.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض
إن أحد أهم فوائد الجوز هو وجود نسبة عالية من الفيتامينات، وخاصةً فيتامين هـ، الذي يعد أحد أهم مضادات الأكسدة التي تعمل بجانب مضادات أكسدة أخرى على تقليل من تكون الجذور الحرة ونمو الخلايا غير الطبيعي، مما يمنع من الضرر التأكسدي في الجسم.
إذ يمكن أن تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي، مما يؤدي إلى تلف الخلايا هذا ما يمكن أن يؤدي إلى أمراض ومشاكل صحية مختلفة.
ضبط مستويات السكر
يحسن تناول الجوز على تعزيز من مقاومة الأنسولين، وتقليل من خطر الإصابة بداء السكري من نوع الثاني كما إن احتواء الجوز على المغنسيوم يحسن من مقاومة الأنسولين.
تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية
يعد الجوز غني بالألياف والبروتينات المهمة من أجل عمليات الهضم وتزويد الجسم بالطاقة، وكما يحتوي على المعادن والفيتامينات التي تساهم في عديد من الوظائف الحيوية في الجسم، وتحافظ على وزن صحي أيضًا وفعالة في نظام إنقاص الوزن.
2. فوائد اللوز
يعد من أبرز أنواع المكسرات التي تساهم في العديد من الفوائد التي تعود على صحة الجسم بالفائدة، ومن هذه الفوائد ما يأتي:
يساعد اللوز على تقوية القناة الهضمية
إن استهلاك اللوز يزيد من مستويات البكتيريا المعوية المفيدة في الجهاز الهضمي، التي تساعد في عملية الهضم وتقاوم الأمراض داخل الجسم وبالتالي فإن زيادة استهلاك اللوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض المعدة الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى الإسهال والتقيؤ.
ضبط مستويات الدهون
يعد اللوز من المكسرات الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعمل على خفض مستويات الدهون الضارة في الدم ورفع مستويات الدهون المفيدة.
الحفاظ على صحة الجهاز الدوراني
يعد اللوز غني بفيتامين هـ الذي هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في وقف عملية الأكسدة التي تتسبب في انسداد الشرايين، مما يحمي الجهاز الدوراني من الأمراض والسكتات القلبية.
تقوية العظام
يحتوي اللوز على أحماض أوميغا 3، إذ وجد أن العظام محمية بواسطة الأحماض الدهنية مما يجعلها أقوى وأكثر متانة، وهذا يساعد الجسم على الحفاظ على كثافة العظم، إذ يساعد تناول اللوز الأشخاص المصابون بهشاشة العظام في تقوية عظامهم.
المساهمة في إنقاص الوزن
يحتوي اللوز على العناصر الغذائية الأساسية المهمة للقيام بتزويد الجسم بالطاقة، إذ أنهما غنيان بالألياف والبروتين اللذان يعززان الشعور بالشبع وتسريع عملية الهضم.
ضبط مستويات السكر
يعمل اللوز على ضبط مستويات السكر في الدم، وتحسين من مقاومة الأنسولين إذ يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهناك علاقة ما بين مستويات المغنسيوم ومقاومة الأنسولين، وقد يساعد بتقليل الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.