يؤدي ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم إلى حدوث العديد من المشكلات الصحية، مثل: أمراض القلب، والسكتة الدماغية، وبالتأكيد تساهم بعض الأطعمة في زيادة ارتفاع الدهون الثلاثية، فهل تعرفت على الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية؟ هذا ما سنقدمه لك في المقال الاتي:
الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية
تعرف معنا على الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية، إذ إنها غير ممنوعة بشكل قطعي ونهائي لكن يجب التأكد من الكميات المسموحة قبل تناول أي صنف غذائي من قبل الطبيب وخبير التغذية.
إليك هذه الأطعمة والتي تشمل:
الخضروات النشوية
تؤدي بعض الخضروات النشوية إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية، والتي تشمل: الذرة والبازلاء، لذلك ينصح بتقليل الأطعمة التي تحتوي على النشويات، حيث أن الجسم يحول النشا الزائد إلى دهون ثلاثية والذي يؤدي إلى ارتفاعه.
الأطعمة النشوية
بشكل عام تناول الكثير من البطاطس والمعكرونة والأطعمة النشوية المصنوعة من الدقيق الأبيض تؤدي لارتفاع الدهون الثلاثية، لهذا يعد من الأفضل الحد من تناولها أو تناولها ضمن أحجام الحصص المناسبة.
الفاصولياء المطبوخة مع السكر
تحتوي الفاصوليا بشكل عام على الألياف والمواد المغذية الأخرى، ولكن إذا كانت مصنوعة من السكر والدهون فإن ذلك يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، لذلك يحب قراءة ملصق الطعام قبل الشراء للتأكد من محتوياتها.
الأسماك المعلبة والمعبأة بالزيت
لا شك أن السمك يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ولكن عند شراء أسماك معلبة ومعبأة بالزيت فإن ذلك يزيد من تفاقم ارتفاع الدهون الثلاثية في الجسم، لذلك يفضل شراء الأسماك المعبأة بالماء.
اللحوم عالية الدسم
يفضل الابتعاد عن اللحوم المصنعة، حيث أن الإفراط في تناول هذه اللحوم يؤدي لارتفاع الدهون الثلاثية والذي يؤدي بدوره لزيادة الإصابة بأمراض القلب والسكري.
جوز الهند
يتوفر جوز الهند في العديد من الأشكال، مثل: الحليب، والماء، والرقائق، والزيت ويحتوي على فوائد عديدة ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك يفضل الحد من تناوله لتجنب ارتفاع الدهون الثلاثية.
السكريات
تعد السكريات البسيطة، مثل: الفركتوز مصدرًا للدهون الثلاثية ويؤدي تناول الكثير منها إلى ارتفاعه في الدم، وزيادة الوزن، وزيادة مقاومة الأنسولين.
ومن أبرز الأمثلة على السكريات: الحلويات، والمربيات، والهلام.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
بالتأكيد تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة لرفع مستويات الدهون الثلاثية حيث أنه توجد في الأطعمة المقلية، ومنتجات الألبان عالية الدسم، والزبدة.
الأطعمة عالية السعرات الحرارية
من الأطعمة الممنوعة لمرض الدهون الثلاثية الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، مثل: المكسرات، والأفوكادو لذلك ينصح باستشارة الطبيب أولًا قبل البدء بتناولهم.
الأطعمة المسموحة لمرضى الدهون الثلاثية
بعد أن تعرفت على الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية، نقدم لك أبرز الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية، وهي كالاتي:
1. الخضروات منخفضة الفركتوز
من أبرز الخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز: الخضروات الورقية، والكوسا، والفاصوليا الخضراء، والباذنجان.
2. الفواكه منخفضة الفركتوز
وتشمل الفواكه التي تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية: التوت، والكيوي، والحمضيات.
3. الحبوب الكاملة الغنية بالألياف
يفضل استبدال الأطعمة المصنوعة بالدقيق الأبيض بالأطعمة الغنية بالألياف وتحتوي على الحبوب الكاملة، مثل: الأرز البني، والشوفان، والكينوا، والشعير.
4. الأسماك الزيتية
بما أنك عرفت أن الأسماك المعلبة المعبأة بالزيت من الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية نقدم لك البديل الأفضل وهي الأسماك الزيتية والتي لا ترفع مستوى الدهون الثلاثية لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، ومن أبرز الأمثلة: السلمون، والسردين، والرنجة.
5. الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة
تساعد الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون على خفض مستوى الدهون الثلاثية، مثل: الحليب، واللبن، والجبن.
6. منتجات الصويا
تحتوي منتجات الصويا على هرمونات نباتية تسمى الايسوفلافون (Isoflavones) والتي تساعد على تقليل الدهون الثلاثية.
ومن أبرز منتجات الصويا: التوفو، وحليب الصويا، وبروتين الصويا.
نصائح حول الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية
لمتابعة أهم المعلومات حول الأطعمة الممنوعة لمرضى الدهون الثلاثية، نقدم لك بعض النصائح المهمة، مثل:
الحد من تناول الفواكه النشوية بحوالي 2 - 3 من الفاكهة يوميًا، خاصة عند إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع في الدهون الثلاثية.
الابتعاد عن تناول الكحول والمشروبات السكرية، حيث أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.
استخدام المكملات التي تساعد على خفض الدهون الثلاثية، مثل: أوميغا 3، وحمض النيكوتينيك (Nicotinic acid)، والفايبرتات (Fibrates)، لكن يجب استشارة الطبيب أولًا للتأكد من عدم وجود أي اثار سلبية.
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام بما لا يقل عن 30 دقيقة كل يوم، حيث أن الحفاظ على الوزن الصحي يساعد في الحفاظ على الدهون الثلاثية ضمن المعدلات الطبيعية.