جميعنا نحب تناول ورق العنب المحشو بالأرز واللحم المفروم وننتظرها بفارغ الصبر، لكن هل فوائد ورق العنب ستدفعنا إلى تناوله أكثر؟ سنكتشف ذلك في ما يأتي:
فوائد ورق العنب
تمثلت أبرز فوائد ورق العنب في ما يأتي:
يقلل من فرص الإصابة بالالتهابات
يحتوي ورق العنب على الأوميغا 3 (Omega- 3)، ويمتلك خصائص مضادة للأكسدة، الأمر الذي يجعله قادرًا على محاربة الالتهابات والتخفيف من أعراضها، مثل: التهاب المفاصل (Arthritis)، والتهاب اللوزتين ( Tonsillitis).
يساعد في التحكم بمستوى الغلوكوز في الدم
ورق العنب يمتلك مؤشر جلايسمي (Glycemic index) منخفض، أي أنه يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم، لذا يعد تناوله جيدًا وبالأخص من قبل مرضى السكري من أجل التحكم بمستويات السكر في الدم لديهم.
يحتوي ورق العنب أيضًا على الألياف التي تسيطر على مستوى الغلوكوز بالدم.
يدعم عمل الجهاز الهضمي
من فوائد ورق العنب أنه يعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الألياف، فهي تساعد في هضم الطعام جيدًا، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك قدر المستطاع.
كما يعمل ورق العنب على تحسين امتصاص المواد الغذائية من الأطعمة، ومحاربة اضطرابات الهضم المختلفة.
يساعد في حماية الجسم من فقر الدم (Anemia)
ورق العنب غني بالحديد الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بفقر الدم، إضافةً إلى وجود فيتامين ج (Vitamin C)، والذي يعمل على المساعدة في امتصاص الحديد بشكل أكثر كفاءة.
يعزز عمل الجهاز المناعي
من فوائد ورق العنب أنه يعزز عمل الجهاز المناعي، حيث يعد فيتامين ج الصديق الحميم للجهاز المناعي، وبسبب احتواء ورق العنب على هذا الفيتامين فهو يعمل على تعزيز عمل الجهاز المناعي ومحاربة الفيروسات والبكتيريا التي قد تهاجم الجسم.
يقاوم الجذور الحرة والسرطان
لا يعمل فيتامين ج في ورق العنب على تعزيز الجهاز المناعي فقط، بل يساهم في محاربة الجذور الحرة كما يعمل كمضاد للأكسدة يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان.
وجد أنه بجانب أوراق العنب يمكن أن يكون لزيت بذور العنب دور فعال في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان.
يحافظ على صحة المفاصل
ورق العنب مصدر غني بالمنغنيز، وهذا المعدن يلعب دورًا هامًا في تكوين الغضاريف (Cartilage) وتليين المفاصل لتقليل الاحتكاك بينها للحفاظ على سلامتها.
تعد هذه الفائدة من فوائد ورق العنب الجيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل.
يحسن عمل القلب
تناول ورق العنب هام للحفاظ على صحة القلب، فهو يساعد في الحفاظ على معدل انقباضات القلب السليم، ويعود السبب في ذلك إلى احتواء ورق العنب على البوتاسيوم.
يساعد في تكوين العظام وتقوية الأسنان
احتواء ورق العنب على الكالسيوم يساعد في الحفاظ على صحة عظام الجسم، ويقوي الأسنان، فهو من المعادن التي تدخل في تكوين العظام بشكل أساسي من أجل تقويتها.
يقلل تشنج العضلات
من فوائد ورق العنب أنه يقلل تشنج العضلات، حيث أن وجود المغنيسيوم في ورق العنب يعمل كمادة تساعد في استرخاء العضلات في الجسم.
يمتلك فوائد أخرى
بالطبع لا تقتصر فوائد ورق العنب على النقاط السابقة فقط، بل من فوائده أيضًا ما يأتي:
-يساعد في تكوين الكولاجين في الجسم ويحافظ على شباب البشرة.
-يحافظ على صحة البشرة ونضارتها.
-يحافظ على صحة العيون.
-يحمي الجهاز العصبي في الجسم.
-يساعد في تطور الجنين، لكن يجب تناوله من قبل الحوامل باعتدال.