هل تبحث عن أكلات تقوي الذاكرة؟ هل تتساءل إذا كان هناك بعض الأطعمة أو المشروبات أو الأعشاب التى يمكن أن تحسن من كفاءة وظائف المخ؟ تعرف على الإجابة فى هذا المقال.

هناك أطعمة تقوي الذاكرة وتحسن الإدراك مثل :

1.الأسماك الدهنية

تعد الأسماك الدهنية مثل السلمون أو التونة أو السردين مصدر غني بأحماض الأوميجا 3 الدهنية.

تكون الدهون 60% من دماغ الإنسان ونصف هذه الدهون يتكون من أحماض الأوميجا 3 الدهنية ، حيث يستخدم الدماغ الأوميجا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب ، كما أن الأوميجا 3 ضرورية للتعلم والذاكرة وتساعد على الوقاية من حدوث مرض الزهايمر ولذلك تعد الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 ضمن أشهر أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان.

2.التوت الأزرق

يحتوي التوت على الأنثوسيانين وهي مجموعة من المركبات لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة، وبالتالى تساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف كما أنها تتراكم في المخ وتحفز التواصل بين خلاياه ، كما توضح بعض الدراسات أنه  قد يساعد على تحسين الذاكرة لدى الأطفال وكبار السن ولذلك يعد التوت ضمن أشهر أكلات تقوي الذاكرة للأطفال والكبار.

3.البروكلي

البروكلي غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي قد تحمي خلايا الدماغ من التلف. علاوة على ذلك فإن كوب واحد من البروكلي المطبوخ (160 جرام) يستطيع أن يمد الجسم بأكثر من 100% من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين ك.

ويستخدم الجسم فيتامين ك لتكوين الدهون السفينجولية (sphingolipides) وهي نوع من الدهون يتواجد بكثرة في خلايا المخ وقد وجدت بعض الدراسات أن زيادة استهلاك فيتامين ك مرتبط بتحسين الذاكرة وتحسين بعض الوظائف الإدراكية لدى البالغين ولذلك يعد البروكلي بفضل محتواه من فيتامين ك ومضادات الأكسدة من ضمن أشهر أكلات لتقوية الذاكرة.

4.بذور اليقطين

تعد بذور اليقطين من ضمن أفضل أطعمة لتقوية الذاكرة والتركيز لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم والدماغ بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز لكل من الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد وكل من هذه العناصر مهم لصحة المخ فمثلًا:

الزنك : عنصر مهم للإشارات العصبية وقد يتسبب نقص الزنك في بعض الأمراض العصبية مثل الزهايمر أو الاكتئاب أو مرض باركنسون.

المغنيسيوم : عنصر مهم للتعلم والذاكرة وقد يؤدي نقص المغنيسيوم إلى بعض الأمراض مثل الصداع النصفي أو الاكتئاب أو الصرع.

النحاس : يستخدم المخ النحاس للمساعدة في التحكم في الإشارات العصبية.

الحديد: قد يؤدي نقص الحديد إلى ضعف في وظائف المخ.

5.الشوكولاته الداكنة

تحتوي الشيكولاته الداكنة على بعض المركبات المفيدة للمخ مثل مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة والكافيين.

تتجمع مركبات الفلافونويد في المراكز المسؤولة عن الذاكرة والتعلم ، ويعتقد الباحثون أن هذه المركبات قد تعزز الذاكرة وتساعد أيضًا في إبطاء شيخوخة خلايا الدماغ.

وقد وجدت إحدى الدراسات التى تمت على 900 شخص أن الأشخاص الذين يتناولون الشيكولاتة الداكنة بشكل متكرر أدوا بشكل أفضل في المهام العقلية المتعلقة بالذاكرة مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولونها ولذلك تعد الشوكولاته الداكنة من أفضل الأطعمة لتقوية الذاكرة في الامتحانات.

6.المكسرات

تحتوى المكسرات على العديد من العناصر الغذائية مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ.

وقد وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك المكسرات يقلل من خطر الإصابة بضعف الإدراك لدى كبار السن. ووجدت دراسة أخرى أن النساء اللاتي يتناولن المكسرات على مدار عدة سنوات لديهم ذاكرة أقوى مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المكسرات. ولذلك من الشائع تناول المكسرات كأكلات تقوي الذاكرة لكبار السن.

7.البرتقال

يمكن لثمرة برتقال متوسطة الحجم أن تمد الجسم بمعظم احتياجه من فيتامين ج المهم لصحة المخ. وقد أوضحت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم تركيزات عالية من فيتامين ج في الدم لديهم تحسن في الوظائف الإدراكية كالتركيز أو الذاكرة والانتباه وسرعة اتخاذ القرارات ولذلك يعد البرتقال ضمن أشهر أغذية تقوي الذاكرة وتساعد على التفوق والتركيز الذهني.

مشروبات تساعد على التركيز

تتوافر عدة مشروبات تساعد على التركيز وتحسن الذاكرة ومنها :

1.القهوة

الكافيين ومضادات الأكسدة مكونان رئيسيان في القهوة يساعدان فى دعم صحة الدماغ ومن الآثار الإيجابية للكافيين على الدماغ:

زيادة الانتباه : يساعد الكافيين على الانتباه عن طريق حجب الأدينوزين (الأدينوزين هو مادة كيميائية تجعلك تشعر بالنعاس).

تحسين المزاج : تعزز القهوة بعض الناقلات الكيميائية المسؤولة عن الشعور بالسعادة مثل الدوبامين.

زيادة التركيز : وجدت إحدى الدراسات أن الكافيين قد يساعد فى زيادة التركيز والانتباه لمدة قصيرة.

بالإضافة إلى ذلك فإن تناول القهوة مرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ولذلك تعد القهوة ضمن أفضل مشروبات تقوي الذاكرة والتركيز.

2.عصير الرمان مشروب لتنشيط الذاكرة

عصير الرمان غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التأثيرات الضارة كما تحسن من وظائف المخ.

3.عصير البرتقال

يستطيع كوب من عصير البرتقال (240 مليلليتر) أن يمد الجسم ب93% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان من فيتامين ج الذي له العديد من الفوائد وقد وجدت مراجعة لحوالي 50 دراسة أن الأشخاص الذين لديهم نسبة مرتفعة من فيتامين ج في الدم كانت مستويات الانتباه والذاكرة لديهم أفضل من غيرهم ولذلك يعد عصير البرتقال ضمن أفضل مشروبات لتقوية الذاكرة والتركيز.

4.عصير البنجر

عصير البنجر غني بمادة النيترات التي تتحول فى الجسم إلى مادة أكسيد النيتريك التى تلعب دور مهم في التواصل بين خلايا الدماغ المسؤولة عن اللغة والتعلم واتخاذ القرارات ولذلك يعد عصير البنجر ضمن أفضل مشروبات لتقوية الذاكرة.

5.الماء

يُعد الماء أهم مشروب يمكن تناوله لصحة المخ حيث أن 75% من مخ الإنسان يتكون من الماء ويساعد شرب الماء في الحفاظ على صحة المخ وتحسين الذاكرة والقيام بوظائف الدماغ على أحسن وجه كما أنه يعزز الذاكرة ويحسن المزاج ولذلك يعد الماء ضمن قائمة أهم مشروبات لتقوية الذاكرة.

6.حليب اللوز

يحتوي حليب اللوز على مادتي الـ إل كارنيتين و الرايبوفلافين وكلاهما يساعد على تحسين نشاط الدماغ ومنع مشاكل الذاكرة المرتبطة بتقدم العمر ولذلك يعد حليب اللوز ضمن أشهر مشروبات تقوي الذاكرة والحفظ.

7.عصير الطماطم مشروب لتقوية الذاكرة للأطفال

يعزز عصير الطماطم الذاكرة لدى الأطفال بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات أ ود وج فهو يعزز وظائف الدماغ.

أعشاب لتقوية الذاكرة عند الأطفال والكبار

هناك بعض الأعشاب الشائع استخدامها فى الطب البديل للمساعدة فى زيادة التركيز وتحسين الذاكرة ومنها:

1.الكركم

الكركمين هو المادة الفعالة في الكركم ويستطيع الكركمين أن يعبر الحاجز الدموي الدماغي ليصل إلى الدماغ وبالتالي تستطيع خلايا الدماغ الإستفادة منه.

الكركمين له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة كما يعد من ضمن أفضل الأعشاب لتقوية الذاكرة وعلاج القلق والتوتر فهو يساعد على:

تحسين الذاكرة : توضح بعض الدراسات أن الكركمين قد يساعد فى تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

تخفيف حدة أعراض الاكتئاب : يعزز الكركمين من مستويات السيروتونين والدوبامين اللذان يعملان على تحسين المزاج كما وجدت دراسة أن الكركمين بإمكانه تحسين أعراض الاكتئاب أو التوتر عند استعماله مع مع أدوية أو علاجات الاكتئاب.

نمو خلايا دماغية جديدة : قد يعزز الكركمين إنتاج نوع من المواد المسئولة عن نمو خلايا الدماغ ولكن ما زال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث للتأكد من تأثيره.

2.الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين الذي يعزز وظائف الدماغ ويحسن الانتباه والذاكرة والتركيز كما يحتوي الشاي الأخضر على الثيانين (L-theanine) وهو حمض أميني يعبر الحاجز الدموي الدماغي ويزيد نشاط مادة الجابا (GABA) التي تقلل التوتر وتساعد على الاسترخاء وقد وجدت إحدى الدراسات أن الشاي الأخضر يحسن الذاكرة ولذلك يعد ضمن أشهر أعشاب لتقوية الذاكرة وسرعة الحفظ.

3.الروزماري

يُستخدم الروزماري ضمن وصفات تقوية الذاكرة بالأعشاب وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات التى قد تساعد فى تعزيز الإدراك والذاكرة والانتباه مثل التربينات (Terpenes) وأحماض الفينوليك والفلافونويد.

هل الزبيب يقوي الذاكرة ؟

الزبيب مفيد للمخ لأنه مصدر ممتاز للبورون وهو عنصر يحسن الانتباه والذاكرة.

هل الزعتر يقوي الذاكرة ؟

نعم، يساعد الزعتر على حماية الخلايا العصبية في الدماغ ويزيد من كمية أحماض الأوميغا 3 التى لها دور فى تحسين الذاكرة.

هل اللوز يعالج ضعف الذاكرة ؟

اللوز غنى بفيتامين هـ الذى قد يساعد فى الحفاظ على الذاكرة وتعزيز اليقظة ومنع التدهور المعرفي.

هل الصيام يعالج النسيان ؟

وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن الصيام المتقطع قد يحسن الذاكرة طويلة المدى.

هل العسل يقوي الذاكرة ؟

توضح إحدى الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في العسل الخام قد تساعد فى حماية الأعصاب وتحفيز النشاط الذهنى ويمكن أن تعزز الذاكرة.

هل التمر يقوي الذاكرة ؟

نعم، وجدت إحدى الدراسات التى تمت على الفئران أن التمر قد يساعد على تعزيز الذاكرة وقدرة التعلم.

هل القرنفل يساعد علي تقوية الذاكره ؟

وجدت الأبحاث أن القرنفل قد يساعد على تقوية الذاكرة.