الشاي الأخضر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والتي من أهمها: فيتامينات المجموعة ب، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكافيين والعديد من مضادات الأكسدة.
هذه التركية المفيدة للشاي أخضر هي ما جعلته مفيدًا جدًا، إذا تمثلت فوائده في الآتي:
1. حماية الجلد من التصبغات والتجاعيد
مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشاي الأخضر جعلته مساهمًا جيدًا في حماية الجلد من تأثيرات أشعة الشمس، وذلك عبر تحييد الجذور الحرة التي تنتجها الشمس مما يُسبب شيخوخة الجلد.
2. المساهمة في خفض الوزن
من فوائد الشاي الأخضر أنه قد يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يساعد في خسارة الوزن.
العوامل المسؤولة عن زيادة عملية التمثيل الغذائي في الشاي الأخضر هي على الأرجح مادة الكافيين ومادة البوليفينول الموجودة في أوراق الشاي.
3. الحد من ارتفاع ضغط الدم
وُجد أن الشاي قد يوفر الحماية ضد تطور ارتفاع ضغط الدم، إذ إن مكونات الشاي الأخضر وخاصةً البوتاسيوم يُساهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية، ويجعلها تضخ الدم بشكلٍ أفضل.
كما أن الشاي الأخضر قد يُساهم في خفض الكوليسترول الضار في الجسم، وهذا يحد من الإصابة بأمراض القلب.
4. تعزيز صحة الأسنان
وُجد أن شرب كوب واحد من الشاي الأخضر يوميًا قد يحافظ على صحة الأسنان، وقد يمنع أمراض اللثة التي تُسبب فقدان الأسنان في سن الشيخوخة.
تجدر الإشارة إلى أنه ينخفض لدى الأشخاص الذين شربوا ما لا يقل عن كوب واحد من الشاي الأخضر يوميًا خطر فقدان 19% من أسنانهم مقارنةً بالذين لم يشربوا الشاي الأخضر كل يوم.
5. تحسين الذاكرة
يُساهم الشاي الأخضر في تحسين الذاكرة ووظائف الدماغ، وهذا بسبب محتواه من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعمل على إرخاء العضلات وزيادة الشعور بالهدوء، وتحفيز نشاط الدماغ وتحسين الذاكرة.
6. المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا
وُجد أن في الشاي الأخضر مستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة التي قد تُساهم في تعزيز نظام المناعة، وهذا قد يُقلل من خطر نزلات البرد أو الإنفلونزا بنسبة 23% ويقلل من مدة المرض بنسبة 36%.
كما أن البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر قد يساهم في الحد من تكاثر فيروس الإنفلونزا.
7. المساهمة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان
من أبرز فوائد الشاي الأخضر المنتشرة أنه قد يحد من احتمالية الإصابة بأنواع السرطانات، وذلك بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
الجدير بالذكر أن هذه الفائدة قيد الدراسة إلى يومنا هذا، فيوجد العديد من الدراسات في ما يخص الأمر لكنها متناقضة.
8. فوائد أخرى
وتشمل:
التقليل من التوتر وتعزيز الاسترخاء.
الحد من الإصابة بالسكري.
كيفية إعداد الشاي الأخضر
لتحصيل فوائد الشاي، والتي ذكرناها سابقًا لا بد من معرفة كيفية تحضيره الصحيحة، والتي تمثلت في ما يأتي:
يُغلى كوب من الماء.
توضع أوراق الشاي الأخضر في كوب الماء المغلي لعدة دقائق، ثم يُصفى المنقوع ويُشرب.
غالبًا لا يُمكن الحصول على أوراق الشاي الأخضر الطازجة بسهولة، لذا يُمكن وضع الجاف منها، لكن يجب العلم أن الأوراق الخضراء هي التي تحمل الفائدة الأكبر.
أضرار الشاي الأخضر
بالرغم من فوائد الشاي الأخضر للصحة عمومًا، إلا أن شرب كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى الأضرار المحتملة الآتية:
مشكلات في الجهاز الهضمي: قد يُعاني البعض من المغص والتقيؤ وحرقة المعدة بعد شرب كوب من الشاي الأخضر.
الصداع ومشكلات في النوم: هذا يحدث نتيجة احتواء الشاي الأخضر على الكافيين، ويُمكن الحد من هذا الضرر بشرب كمية محددة يوميًا.
تفاعلات مع بعض الأدوية: يتفاعل الشاي الأخضر مع الأدوية التي تُعالج الحالات العصبية بكثرة، لذا وجب الحذر من ذلك.