أكدت خبيرة التغذية جنى البيطار أن اختيار مكونات الوجبات اليومية بطريقة مدروسة يمكن أن يسهم في دعم توازن الجسم وتحسين الصحة العامة، من خلال مواءمة الغذاء مع الساعة البيولوجية بين فترتي النهار والليل.
وخلال برنامج "صحتك" على شاشة العربي 2، أوضحت البيطار أن بعض الأطعمة تلعب دورًا مهمًا في تحسين المزاج وجودة النوم، عبر تعزيز إنتاج هرموني "السيروتونين" و"الميلاتونين"، الناتجين عن حمض "التريبتوفان"، ما ينعكس إيجابًا على الراحة النفسية والنوم المنتظم.
وأضافت أن تحسين جودة النوم يساعد بدوره في تنظيم الساعة البيولوجية للجسم، وبالتالي تعزيز النشاط والصحة العامة خلال اليوم.
وأشارت إلى أن البطاطا الحلوة تُعد من الأطعمة المفيدة في هذا السياق، إذ تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الدم، ما يساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز والإنسولين، وبالتالي دعم توازن الهرمونات في الجسم.
وبيّنت أن البطاطا الحلوة تتفوق على البطاطا العادية لاحتوائها على نسبة أعلى من الألياف، مؤكدة أن جميع مصادر النشويات المعقدة الغنية بالألياف تُعد خيارًا صحيًا أفضل.
كما لفتت إلى أهمية الخضروات الورقية، التي توفر فوائد مشابهة للنشويات المعقدة، إضافة إلى احتوائها على المغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
وأوضحت أن المغنيسيوم يؤدي دورًا مهمًا في تهدئة الجهاز العصبي، ما يساعد على تحسين جودة النوم وتعزيز مستويات الطاقة خلال اليوم.
وفيما يتعلق بتوقيت تناول هذه الأطعمة، أكدت البيطار أنها مناسبة لتناولها في وجبتي الغداء أو العشاء على حد سواء، مشددة على أهمية أن تتضمن الوجبة المتوازنة ثلاثة عناصر أساسية هي: البروتين، والنشويات المعقدة، والخضروات.
