شمس نيوز/ وكالات
تعتبر عناكب كبيرة ومليئة بالشعر تسمى " الرتيلاء" وجبة خفيفة "فاخرة" في كبموديا، حيث يبلغ ثمن الواحدة منها دولاراً في بلد يبلغ متوسط الدخل اليومي فيه 6 دولارات.
وبحسب أستاذ الطهي الكمبودي أوتش راتانا، والذي يعمل في بيع الرتيلاء المقلية في إحدى الأكشاك في الشارع يقول: العناكب وجبة لذيذة ومحببة في كمبوديا وهي لذيذة، كما أنها وجبة خفيفة مثالية، لكنها غالية جداً، لذا يختار الناس تناولها فقط في المناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد، ولا يتناول الشخص أكثر من واحدة أو اثنتين خلال الوجبة الواحدة".
يعود دخول العناكب في النظام الغذائي الكمبودي إلى المجاعة التي عاشتها البلاد خلال الحكم الشيوعي الراديكالي في سبعينيات القرن الماضي.
وفي تلك الفترة، تناول الكمبوديون أي مخلوق حي يمكنهم العثور عليه. وكانت العناكب والعقارب وديدان الحرير والجراد من الأصناف التي لاقت استحساناً ما جعلها تبقى جزءاً محبباً في المطبخ المحلي.
