شمس نيوز/ وكالات
كشف أحد الأطباء المختصين في مجال التغذية، أن لخيوط الموز أهمية قصوى، لما تحتويه من عناصر غذائية.
وقال الطبيب الأميركي والبروفيسور نيكولاس غيليت، مدير معهد دول للتغذية، إن هذه الخيوط التي تسمى "فلوم" phloem، تعتبر إحدى الوسائل المهمة التي تنقل العناصر الغذائية وتوزعها في العديد من النباتات والفواكه.
وأوضح غيليت، أن هذه الأنسجة أو الخيوط تساعد على نشر العناصر الغذائية في فاكهة الموز لكي يستفيد بالتالي منها كل من يتناولها.
ولفت غيليت، إلى أن هذه الخطوط غنية بالألياف لربما أكثر من الموزة الكاملة. وأضاف أنه من الممكن تناولها بشكل طبيعي.
وأشار الطبيب الأميركي إلى أنه من الممكن تعديل هذا النوع من الفاكهة جينيًا للتخلص من تلك الخيوط، إلا أن الموضوع يتطلب أبحاثًا مكثفة، بحسب قوله.