شمس نيوز/ ست البيت
عندما يحين وقت إعداد الوجبات، يلجأ الكثير منا إلى طرق مختلفة لتذوب هذه الثلوج على الأطعمة، وتكون هذه الطرق غير صحية وغير سليمة، لهذا سنرشدك بطرق سريعة جداً لإذابة الثلج عن الطعام:
أخرجي اللحوم أو الخضار المفرزة من الفريزر قبل ليلة كاملة وضعيهم في الثلاجة طوال الليلة، حتى يحين موعد استعدادك لتحضيرها، فبهذه الطريقة يزول التجميد عنها بشكل تدريجي ويتم منع تكاثر الجراثيم.
احرصي على عدم إذابة الدجاج أو اللحوم باستعمال الماء الساخن، فالحرارة المرتفعة للماء ستعمل على تنشيط نمو البكتيريا الى درجة تشكل خطراً على الصحة.
لا تضعي اللحوم المجمدة على النار دون إذابتها بشكل صحيح فهذا يؤدي إلى اتلافها.
لا تضعي اللحوم المجمدة بالشمس
لا تضعيها بالميكرويف
إذا قمتي بتذويب اللحوم بالطريقة الصحيحة، إنك ستستمتعين بمذاقها و جودتها، أما إذا قمتي بتذويبها بالطرق الخاطئة فإن ذلك يؤدي إلى تلفها ، أو تغيير طعمها ولونها أو تفتتها عند الطهي، خاصة الأسماك.
