شمس نيوز/صحة وطب
يتراجع الاعتقاد الذي ساد لفترة بأن الدهون تضر محيط الخصر والشرايين والقلب، وتتزايد الأدلة العلمية على أهمية تناول الدهون خاصة غير المشبعة لتحسين صحة الأوعية الدموية والقلب، وتغذية البشرة، والمساعدة على امتصاص مجموعة الفيتامينات التي لا تذوب إلا في الدهون.
بشكل عام تناول كمية مناسبة من الدهون مفيد للصحة، حيث تفيد التوصيات الطبية بأن يحصل الإنسان على 25 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية عن طريق الدهون غير المشبعة الجيدة، وأقل من 10 بالمائة من الدهون المشبعة.
إليك 6 مصادر غذائية رائعة للدهون التي تفيد القلب والصحة:
الزيتون. عندما تضيف 10 حبات كبيرة من الزيتون إلى طبق السلطة تحصل على حوالي 5 غرامات من الدهون، منها 3.5 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
البيض. تحتوي البيضة على 5 غرامات من الدهون، منها2 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
البذور. من أهم البذور التي تحتوي على الدهون الجيدة بذور الكتان. يمكنك رش هذه البذور على السلطة أو الشوربة.
اللوز والمكسرات. تحتوي كل 23 حبة من اللوز على 14 غراماً من الدهون، منها 9 غرامات من الدهون غير المشبعة. وبشكل عام تزوّد المسكرات الجسم بالدهون الجيدة التي تعزّز صحة القلب.
الأسماك الدهنية. السلمون من أكثر الأسماك الدهنية شهرة، ويمكن أيضاً الحصول على الدهون الجيدة من أسماك التونة والمكاريل والسردين.
الأفوكادو. تحتوي نصف حبة الأفوكادو على 15 غراماً من الدهون، منها 10 غرامات من الدهون غير المشبعة.