شمس نيوز/وكالات
موطنه الأساسي شرق آسيا إلا أن فوائده الكبيرة جعلته ينتشر ويتصدر موائد الطعام في كل مكان، الخيار أحد الخضروات الغنية بالفوائد الصحية، والتي تساعد الجسم على الترطيب وإنقاص الوزن.
وهو من أكثر الخضروات التي تحتوى على نسبة كبيرة من الماء فهو غنى بالفيتامينات مثل فيتامين C ،A ،B ، كما يحتوى على العديد من الأملاح المعدنية الهامة مثل الصوديوم ، الفسفور، الماغنسيوم ، والكالسيوم .
وفيما يلي مجموعة من الفوائد الصحية التي قد تكون غائبة عن البعض:ـ
1) يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 147 ملليجرام من البوتاسيوم و3 ملليجرام من الصوديوم، وهو يعمل على خفض معدلات ضغط الدم ونبض القلب.
2) يحتوي الخيار على فيتامين K والذي يلعب دورًا هامًا في تقوية العظام، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم، مما يجعله مثالي لاتباع نظام غذائي نباتي.
3) يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 17 ميكروجرام من فيتامين K ولهذا الفيتامين دور هام جدًا في بناء العظام وعلاج الزهايمر عن طريق الحد من الأضرار العصبية في المخ.
4) يعمل الخيار على علاج مشاكل العيون، خلال تركه على العين لمدة 10 دقائق.
5) يعمل الخيار على تنظيم درجة حرارة الجسم، عند استخدام كوب من عصير الخيار مع مع بعض من عصير البقدونس.
6) يعتبر قشر الخيار مصدر جيد جدًا للألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان القولون.
7) يساعد الخيار على إدرار البول وتنقية الدم، كما يساعد على علاج الصداع.
8) يعمل الخيار على معالجة حرقان المعدة كما انه يعمل كمدر طبيعي للبول مما يساعد على غسل الكلى بشكل طبيعي، ويمنع تكون الحصوات.
9) كما ان عصير الخيار الطازج يعمل على تهدئه قرحة المعدة ، ولانه يحتوى على الالياف فانه يعمل على علاج الإمساك .
10) يتضمن الخيار نسبة من المواد المضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين والجاما كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ، وهو ما يساعد بشكل كبير جدًا على تخليص الجسم من الشيخوخة وأمراض الجلد، بالإضافة لتقوية الجهاز المناعي.
11) يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 15 سعر حراري فقط، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تشعر الجسم بالامتلاء، ما يعني إنقاص الوزن بسهولة.
12) يساعد الخيار على إنتاج الأنسولين، الذي يساعد على على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
13) يعمل الخيار كمقاوم طبيعي للدودة الشريطية المعوية، كما أنه فعال في علاج أورام الأغشية المخاطية في الأنف والحلق.
14) يعمل الخيار على مكافحة سرطان الثدي وسرطان القولون، وسرطان المبيض وسرطان الرحم وسرطان البروستاتا
15) يعمل الخيار على علاج مرض الزهايمر من خلال بعض المركبات الكيميائية المتواجدة بداخله.
